#うなぎの骨抜き– tag –

うなぎの下処理の基本手順をプロ目線で解説！ぬめり取りから開き、骨抜きまで、初心者でも失敗しない技術と専門道具の選び方を紹介し、家庭でも本格的なひつまぶしを楽しめる方法を伝授します。