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名古屋名物ひつまぶしに含まれるうなぎの驚異的な栄養価を徹底解説！ビタミンA・B群、DHA・EPAが豊富で夏バテ対策や美肌効果も期待できる、薬味との相乗効果で栄養吸収率15%アップする健康和食の魅力とは。